Gambia: el reino de los chimpancés y las granjas de cocodrilos. ¡Vacaciones con color!

Gambia es un colorido país de África occidental que ofrece vacaciones exóticas, excursiones a parques nacionales y reservas y platos locales muy interesantes. Este pequeño país de 11.300 metros cuadrados de superficie atraerá a los amantes de la fauna pintoresca, a los entusiastas de los safaris y a los cazadores de fotografías impresionantes que resulten sencillamente encantadoras.

Gambia. Autor – Josep Blanch.

Qué ver y dónde ir

Los atractivos de Gambia incluyen sitios culturales y ruinas antiguas, iglesias y catedrales, sitios de valor histórico, monumentos y estatuas y, por supuesto, reservas naturales que permiten conocer la flora y fauna del país. Los conocedores de la arquitectura están invitados a visitar los siguientes sitios culturales y religiosos:

• Arco 22;
• Catedral Católica Romana;
• Mezquita del Oleoducto;
• Mezquita del Rey Fahad;
• Iglesia católica de San Antonio.

Los lugares de interés histórico son muy populares. Se recomienda visitar el Museo Nacional, Fort James Island y Fort Bullen. Y para conocer mejor la cultura local y aprender más sobre la vida de los residentes, diríjase al pueblo pesquero de Tanji. Aquí puede experimentar (literalmente) la vida cotidiana al pedir pescado capturado en las aguas locales. Los ahumaderos están ubicados dentro de las casas, por lo que es divertido observar cómo se desarrolla el proceso de elaboración del pescado.

Parques nacionales y jardines zoológicos

Gambia es famosa por su rica naturaleza. Tiene una vegetación exuberante, vistas panorámicas únicas y una flora sencillamente única. Se recomienda visitar:

• Parque de los monos;
• Mandíbula;
• Excursiones Lams;
• Reserva de Vida Silvestre Fathala;
• Isla Babuino.

La isla Baboon está considerada como el reino de los chimpancés. La magnífica naturaleza y el clima cálido son ventajas de las que disfrutan cada día manatíes, hipopótamos, numerosas especies de monos y más de 600 (!) especies de aves. Se recomienda reservar una excursión en barco para ver todo el esplendor de la flora y la fauna a distancia.

Gambia. Autor: Adrian Turner.

Granjas de serpientes

¿Te encanta observar a los animales en su entorno natural? ¡Ve a Reptile Farm! La granja también es conocida como «granja de serpientes» debido a la gran cantidad de animales de sangre fría. Tortugas, lagartos, cocodrilos, varias serpientes… La fauna está representada por muchas especies de lianas, con las que puedes hacerte una foto (¡necesitarás el permiso del guía!). La granja es una especie de zoológico al aire libre. Los turistas ven a los animales en su hábitat (entorno natural). Las fotos son muy espectaculares.

¡Por cierto! Si quieres comer algo, Sambous Bar y Dodo’s Riverside Bar and Restaurant están muy cerca. Ofrecen una deliciosa cocina local basada en recetas nacionales.

El Stonehenge de África

Aunque Inglaterra se encuentra a miles de kilómetros de distancia, en Gambia hay una maravilla de piedra: los círculos de piedra de Wassu. Cada piedra pesa varias toneladas y su altura oscila entre uno y dos metros y medio. El origen de los círculos de piedra es desconocido hasta el día de hoy, pero algunos arqueólogos creen que se trata de un antiguo lugar de enterramiento. La edad estimada de este monumento es de unos 1200 años.

Reservas y piscinas de cocodrilos

En cuanto a atracciones naturales, la Reserva Natural de Abuko es la primera que se menciona. La exuberante naturaleza con una rica vegetación y aguas cristalinas y ricas en peces son el hogar de numerosos animales. Hay más de 250 especies de aves y alrededor de 52 especies de mamíferos, entre ellos:

• antílopes duiker crestados;
• antílopes del bosque coloridos;
• monos oruga;
• colobo rojo occidental;
• monos verdes (titíes verdes);
• tuzas;
• gálago;
• puercoespines, etc.

Abuko es conocida por la presencia de una gran cantidad de animales de sangre fría. La reserva es el hogar de cobras del bosque, mambas verdes, pitones y cocodrilos del Nilo. ¡A los amantes de las aves les encantará este lugar! ¡Hay tantas aves hermosas y diversas en un parque tan pequeño! Currucas oropéndolas, cucos de pico amarillo, halcones africanos, pholidornis verdes, pájaros nectarívoros… ¡La lista continúa!

¡Es interesante! Abuko es el único lugar natural donde podrás ver a los astralidos de pico azul occidentales, a los pogonis vellosos africanos y a los turquesas banana morados.

Otro parque forestal interesante para visitar es Bigilo. La ruta de 4,5 kilómetros incluye un interesante paseo por bosques de galería y césped bien cuidado. Hay más de cien especies de aves en el parque, entre ellas águilas pescadoras, cálaos, tórtolas y charranes caspios. También hay una gran cantidad de monos y grandes simios en el parque. ¡No olvides tu cámara!

¿Quieres ir al extremo? ¡Visita la piscina de cocodrilos de Kachikali! Para los lugareños este lugar es sagrado y para los turistas es una de las atracciones más atractivas. Vamos a responder a la pregunta de por qué los cocodrilos son sagrados para la gente local. Existe la creencia de que una oración dicha en las orillas de las aguas locales ayuda a una mujer a quedarse embarazada. Los cocodrilos en Gambia son un símbolo de fertilidad.

Como nota al margen, la piscina de cocodrilos tiene más de 80 adultos, además de muchos cocodrilos más pequeños. El guía le indicará los mejores lugares para tomarse fotos con estos animales exóticos.

Gambia. Autor: Gertjan van der Kooij.

¿Cuáles son algunos de los más sabrosos? ¡Hagamos un recorrido gastronómico!

¿Te apetece comer algo? ¡Bienvenido a los numerosos cafés, bares y restaurantes locales! Puedes probar tanto la colorida cocina local como los platos europeos. La comida aquí es abundante y a precios bastante razonables. La mayoría de los platos están hechos con arroz, cuscús, cacahuetes, cerdo y pollo, pescado y ostras de agua dulce. El chile picante y las hierbas añaden picante y sabor a los platos.

Sopas

Colorida, deliciosa y con un toque diferente. Entre las más populares se encuentran: soupacaña, sopa de pimientos, ebbeh y domoda. La domoda es una sopa de estofado tradicional que se prepara con cacahuetes. Los ingredientes adicionales que se utilizan son carne o pescado, zanahorias y patatas. La sopa se condimenta con zumo de limón.

El ebbeh es una excelente opción para los amantes de las sopas picantes: la especia principal es la guindilla y los ingredientes principales son los mariscos (camarones, cangrejos, pescado). Un componente indispensable es la mandioca. Similar en picante será la sopa de pimientos, que es más como un guiso de verduras. Ingredientes principales: carne de cordero o cabra, mariscos. El guiso es un plato completo, pero a menudo se sirve con arroz.

Platos principales

Deberíamos empezar con un plato de acompañamiento a base de maní, el maafeh, que tiene una consistencia similar a la de un guiso. El caldo es un pescado entero cocido al vapor que se ha marinado en jugo de limón. El jassa tiene un método de cocción similar. Este plato es un pollo entero marinado en especias (clavo de olor, pimienta). A menudo se utiliza salsa picante o jugo de lima. El pollo se sirve con arroz.

Los amantes del cordero deben probar el afra, carne de cordero cocinada a la parrilla con abundante uso de especias. El olele tiene un sabor interesante. Se trata de frijoles hechos puré hasta obtener un estado de pudín. Preste atención a la presentación interesante: el plato se sirve en hojas de plátano.

Para los golosos

¡No hay nada mejor que los postres! No dejes de probar los chakkers, un pudín de cuscús. Este postre dulce y cremoso se sirve con bayas, piña y nueces. Un postre similar, pero sin bayas, es el tiakri. Este dulce se prepara con cuscús, leche condensada, azúcar y especias.

A continuación se muestra una lista de los mejores restaurantes de Gambia (según la clasificación de los turistas):

• Carnicería (cocina internacional).
• Restaurante Ngala Lodge (cocina internacional y mariscos).
• Sea Shells Bar & Restaurant (cocina europea y mariscos).
• Restaurante Scala (cocina europea).
• Bar y Restaurante Calypso (cocina local y bar).

Se recomiendan los langostinos tigre, los filetes, las ensaladas, el pollo al horno y el arroz con guiso de cacahuetes. También hay platos para vegetarianos en el menú.

Algunas palabras para concluir

Gambia es un país diminuto donde la naturaleza es rica, los lugareños sonríen y la cocina es deliciosa. Definitivamente no te aburrirás aquí. El país es conocido por sus parques naturales y reservas, jardines zoológicos. ¡La abundancia de especies de monos y aves es asombrosa! Aquí viven especies únicas de aves, que no se encuentran en ningún otro lugar. ¡Las fotos serán impresionantes y los recuerdos, vívidos!

Gambia es un país colorido con un sabor picante.

C5T C5I. ¿Dónde se encuentra Gambia? Mapa.