Nueva Caledonia: consejos útiles, lugares de interés, compras, cocina y más

En el Océano Pacífico se encuentra una de las colonias francesas más famosas y pintorescas, Nueva Caledonia, distribuida en una isla grande y varias islas pequeñas. La posesión está separada por pequeños estrechos de las islas del archipiélago de Fiji, Vanuatu y Australia. La capital de la provincia colonial es la ciudad de Noumea.

Noumea, isla de Nueva Caledonia. Autor: Michael Jeddah.

Idioma estatal y población.

El idioma oficial de Nueva Caledonia es el francés, aunque la población local prefiere comunicarse en dialectos criollo y melanesio y, debido a la proximidad de la Australia de habla inglesa, en todas partes se habla japonés e inglés.

La población indígena de las islas es melanesia o canaca, pero a lo largo de los años de patrocinio francés se ha formado aquí una fuerte comunidad europea, que en el dialecto local se llama Kaldoshi, “diluida” por representantes del ejército francés enviados aquí para servir.

La religión oficial del estado de Nueva Caledonia es el cristianismo católico, aunque los nativos continúan practicando la fe practicada por sus antepasados.

Condiciones climáticas

La ubicación geográfica de las islas determina su clima tropical con vientos alisios característicos. El año se divide en tres estaciones:

• Verano: comienza en noviembre y termina en marzo;
• invierno: dura de abril a octubre;
• la temporada de lluvias es de diciembre a marzo.

La mejor época para viajar a estos lugares es durante la temporada alta, que dura desde septiembre hasta finales de noviembre y principios de diciembre.

Isla de Nueva Caledonia. Autor: Bruno Senges.

¿Dónde vacacionar?

La infraestructura turística de Nueva Caledonia difícilmente puede considerarse refinada y desarrollada: es un estado insular típico, en el que el precio se basa en playas refinadas y recreación extrema. Las mejores playas de la colonia se encuentran en la capital, la ciudad de Nouméa. Estos son:

• playas de Eno Vata y Baia des Citron;
• el atolón coralino de Nocanmue;
• Bahía Couto y Bahía Oro.

Y, poniendo la mano en el corazón, ¡es difícil encontrar lugares más pintorescos para unas vacaciones ecológicas y familiares, un viaje de bodas extremo o un tour de relajación! Además, puede diversificar su ocio en la playa con una excursión a los cotos de caza de Burai, al Parque Nacional Forestier, al centro cultural de Tjibau y al acuario de la capital.

Los viajeros extremos preferirán el lado norte de Nueva Caledonia. El pueblo oriental de Poindimier es el favorito de los mejores surfistas y buceadores, mientras que los amantes del snorkel deberían quedarse en Kendau Bay.

cocina nacional

La cocina francesa es muy popular en las islas de Nueva Caledonia, lo cual no es de extrañar. Es una escuela no clásica: en ella se entretejen notas de color local.

Además, en cafés y restaurantes los turistas pueden ofrecer cocina oriental, china y japonesa, las mejores recetas de la cocina africana e indonesia, hay establecimientos especializados en menú italiano.

También puedes probar platos locales, como la carne de animales que viven en estas islas o el pollo asado, cereales y verduras envueltos en hojas de plátano y horneados en un asador caliente.

Una página separada de la cocina local son los mariscos, que los pescadores traen al mercado en grandes cantidades. Se cocinan no solo en los restaurantes, sino también en la calle, por lo que su sabor contribuye al ambiente relajado y relajado de Nueva Caledonia.

El alcohol no está prohibido: no tendrá que pagar una multa considerable al tesoro local por una botella de cerveza abierta en la calle, pero es mejor consumir alcohol en lugares especialmente designados, por ejemplo, en los cafés. Además, en cada restaurante se ofrecerá al cliente una selección de vinos de una suntuosa carta de vinos locales y franceses.

Isla de Nueva Caledonia. Autor: Ted McGrath.

Aspecto financiero

La moneda de Nueva Caledonia es el franco Pacífico francés, vinculado al tipo de cambio del euro. Pero puedes pagar en hoteles, restaurantes, estacionamientos, museos y dólares australianos y neozelandeses. El cambio de moneda se realiza en los bancos y las tarjetas de plástico se utilizan principalmente en la capital. Fuera de la capital es mejor pagar en efectivo. Los cheques de viaje pueden emitirse en euros y deben canjearse en sucursales de entidades financieras.

Qué hacer en Nueva Caledonia

La principal atracción de la nación insular es la Barrera de Coral y sus bahías circundantes, que están bajo los auspicios de la UNESCO. Con una longitud de 1.500 km, el arrecife rodea la isla principal y varios islotes pequeños, formando lagunas con un ecosistema asombroso y, a veces, único.

Los buceadores apreciarán las aguas cristalinas de las bahías, ideales para bucear en aguas profundas. Para los principiantes, es mejor elegir la cresta de la playa del paso Gadji. Por cierto, es aquí donde se encuentra la famosa Gruta del Diablo con la Cueva de Satán, a la que sólo se puede llegar nadando a través de una estrecha gruta submarina.

Los amantes de los yates deberían hacer un viaje desde la capital a la isla de Ile de Pin, con amarre en la bahía de Couto. Una canoa puede sustituir con éxito al yate y llevarle por el extremo sur de la isla principal.

Pin Island es ideal para practicar senderismo y ciclismo, con una parada en el pueblo de Wao. Aquí se encuentra la famosa estatua de San Mauricio, que da nombre a la bahía adyacente.

Para los amantes de las emociones fuertes, merece la pena visitar el pueblo de Burai, donde se expiden licencias de caza de ciervos y la caza submarina está permitida en todas partes, por lo que los turistas no tendrán problemas con los permisos.

Consejos útiles

Y ahora te proponemos leer la información que será útil a todo viajero que se adentre por primera vez en las tierras salvajes de Nueva Caledonia.

sorpresas y regalos

Los amuletos decorativos de jade hechos por la población local son recuerdos tradicionales. Se pueden encontrar en tiendas de souvenirs y cuanto más lejos estén de la capital, menos se podrá pagar por un conjunto estándar de regalos para amigos. Además, un regalo original será una artesanía hecha de conchas y corales, conchas marinas, huesos de animales.

Aduanas

Los ciudadanos de la UE pueden ingresar cualquier tipo de moneda, pero los residentes de la CEI no pueden ingresar más de 10.000 euros o su equivalente en otras monedas sin ingresar información sobre estos fondos en la declaración de aduana.

Al salir del país, los turistas adultos pueden llevar productos por valor de hasta 30.000 francos del Pacífico, los menores pueden sacar del país productos que no excedan el límite de 15.000 francos.

No está permitido traer al país:

• alcohol en forma de ajenjo y vodka de anís;
• cualquier producto que contenga carne;
• especies raras de flora y fauna;
• aves de corral y perros de razas de pelea;
• antigüedades u otros elementos susceptibles de ser objeto del patrimonio cultural e histórico sin la documentación de autorización que los acompañe.
• Si los medicamentos son importados, se deberá otorgar una receta notarial para cada medicamento;
• Se deben preparar certificados para los animales, incluyendo información sobre vacunas, pruebas y ausencia de enfermedades. Todas las vacunas y pruebas deben realizarse al menos 90 días antes del viaje.

FK/LZ1GC FK/LZ5QZ. Dónde se encuentra la isla de Nueva Caledonia. Mapa.